Haselnüsse

Haselnüsse sind charakteristisch für den einzigartigen Geschmack vieler Ferrero-Produkte. 

Die Haselnüsse stammen von Haselnusssträuchern, die in mediterranen Klimazonen wachsen. Unser Fachwissen und unsere Tradition mit dieser Frucht gehen auf unsere Ursprünge in Alba und in der Region Langhe im Piemont zurück, wo Ferrero 1946 gegründet wurde.

Wir beziehen unsere Haselnüsse aus verschiedenen Teilen der Welt. Im Rahmen unseres Engagements, das ganze Jahr über eine hochwertige und frische Versorgung mit Haselnüssen zu gewährleisten, sind wir sowohl auf der nördlichen als auch auf der südlichen Hemisphäre in den Haselnussanbau involviert. Wichtige Haselnussanbauländer sind die Türkei, Italien, Chile und die USA.

Wir haben in Chile, Argentinien, Georgien und Serbien "Agrifarmen" für Haselnüsse errichtet. Diese Agrifarmen helfen uns, den Haselnussanbau in verschiedenen Regionen zu verstehen und geben uns die Möglichkeit, Know-how weiterzuentwickeln.
Unsere Agrifarmen in Chile, Serbien und Australien wurden gemäß dem Standard Sustainably Grown zertifiziert und wir arbeiten daran, diese Zertifizierung in Zukunft für weitere Agrifarmen zu erhalten.

Wir legen großen Wert auf eine umfassende Rückverfolgbarkeit unserer Haselnuss-Lieferkette. Zu diesem Zweck sind wir eine Partnerschaft mit Sourcemap eingegangen, einem Anbieter von Supply-Chain-Mapping und Lösungen für digitale Transparenz. Gemeinsam haben wir eine Rückverfolgbarkeitsplattform entwickelt, um Haselnüsse von der Plantage bis in die Fabrik nachzuverfolgen.

Derzeit erreichen wir 97% Rückverfolgbarkeit bis zum landwirtschaftlichen Betrieb (Geschäftsjahr 2024/25). 
Rückverfolgbarkeit bedeutet dabei, dass die Haselnüsse bis zu ihrem Ursprung, also den landwirtschaftlichen Betrieben, auf denen sie angebaut wurden, zurückverfolgt werden können. Die Gewährleistung dieser Rückverfolgbarkeit stellt insbesondere in Ländern mit stark fragmentierten und komplexen Lieferketten eine Herausforderung dar.