Notre engagement en faveur d'un cacao plus responsable
Chez Ferrero, le cacao que nous utilisons respecte des normes gérées de manière indépendante, telles que celles de Rainforest Alliance, Cocoa Horizons, Fairtrade et d'autres organisations. Le cacao est un ingrédient clé de nos produits et nous nous engageons à contribuer activement à une chaîne d'approvisionnement plus responsable et à retracer le parcours des fèves de cacao jusqu'aux groupes de producteurs d'origine.
Qu'est-ce que le cacao ?
Le chocolat est fabriqué à partir du cacao, qui est dérivé des cabosses qui poussent sur les cacaoyers. Chaque cabosse contient des dizaines de grosses graines qui, après avoir subi un processus spécial de fermentation et de séchage, deviennent des fèves de cacao. Le cacao est produit dans les zones tropicales d'Afrique, d'Amérique du Sud et d'Asie par quatre à cinq millions de petits exploitants agricoles. Lorsque les fèves de cacao sont livrées à nos usines de fabrication, elles doivent subir des contrôles de qualité méticuleux avant d'être acceptées et utilisées dans nos produits. Nous mélangeons de manière experte le cacao avec d'autres ingrédients, tels que le lait, pour créer nos produits emblématiques.
Comment Ferrero s'approvisionne-t-il en cacao ?
Nous nous approvisionnons principalement en fèves de cacao que nous transformons ensuite dans nos propres établissements Ferrero, ce qui requiert un savoir-faire spécifique et constitue une caractéristique distinctive de notre promesse de qualité. Le parcours de 98 % du cacao que nous utilisons peut être retracé jusqu'aux groupes de producteurs d'origine et nous travaillons à une plus grande traçabilité, en utilisant la technologie pour cartographier les exploitations et les zones d'approvisionnement afin de connaître leur emplacement, leur taille et leur productivité.
Le cacao de Ferrero est-il produit de manière responsable ?
Nous nous engageons à nous approvisionner de manière éthique et responsable, tout au long de notre chaîne d'approvisionnement et pour tous nos ingrédients clés, y compris le cacao. Nous collaborons activement avec d'autres partenaires et sommes membres de longue date de la World Cocoa Foundation et de l'International Cocoa Initiative, ainsi que membres fondateurs de la l'Initiative Cacao et Forêts. Nous soutenons également les communautés locales grâce à notre partenariat avec Save the Children et à notre programme de développement durable, qui se concentre sur trois domaines : l'amélioration des moyens de subsistance des producteurs et des communautés locales, la protection des droits de l'enfant et la sauvegarde du capital naturel.
Ferrero, la qualité au cœur.
