DE LA IMAGINACIÓN A LA INNOVACIÓN: UN VISTAZO EXCLUSIVO A LA NUEVA GAMA WONKA DE FERRERO
Durante más de 60 años, Wonka ha estado asociada con la imaginación, la invención y los momentos extraordinarios. Hoy, Ferrero da vida a ese universo para crear una gama de confitería completamente nueva, que combina el mundo de Wonka con su propia experiencia en I+D, su creatividad y su compromiso con la calidad.
Con el lanzamiento de la gama en distintos mercados a partir del otoño de 2026, Gary Youren, director de I+D de Ferrero en el Reino Unido, y la historiadora gastronómica Seren Charrington-Hollins responden a algunas de las preguntas clave sobre este nuevo capítulo de Wonka, desde cómo Ferrero convirtió la imaginación en realidad hasta cómo un mundo icónico puede seguir evolucionando a lo largo de varias generaciones.
«Lo importante para nosotros era recordar que, en los libros y las películas, a la gente le encantaban los productos de Wonka no solo porque fueran extravagantes o extraños, sino porque eran deliciosos», explica Youren. «Queríamos productos con un sabor increíble, con algunos giros sorprendentes».
El equipo empezó a referirse a esto como el «Wonka Twist»: tomar ideas familiares y encontrar formas inesperadas de explorarlas a través del sabor, la textura, el color y el formato.
¿SABÍAS QUE...?
- La nueva gama comenzará a lanzarse en distintos mercados a partir del otoño de 2026, entre ellos Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, Italia y Francia.
- Wonka ha cautivado la imaginación a través de la invención y la sorpresa durante más de 60 años.
- Los equipos de I+D de Ferrero exploraron nuevas recetas, sabores, texturas, formas y formatos inspirados en el mundo de Wonka.
**¿Cómo se crea algo nuevo a partir del mundo de Wonka?**
Para los equipos de I+D de Ferrero, el punto de partida fue entender qué hace distintivo a Wonka, dándose al mismo tiempo la libertad de imaginar algo completamente nuevo.
Para Youren y su equipo, fue además un encargo que se sentía especialmente cercano. «Trabajamos en una fábrica de chocolate, y durante años la gente ha comparado nuestros puestos con el de Willy Wonka, así que hacerlo "de verdad" fue increíblemente emocionante», cuenta Youren.
El equipo quería hacer justicia a una historia querida por tantas personas y capturar el sentido de sorpresa de Wonka, procurando que la experiencia cumpliera ante todo en cuanto al sabor.
Crear algo nuevo para Wonka no significaba recrear el pasado. En cambio, Ferrero analizó las cualidades que han hecho distintivo su mundo a lo largo de varias generaciones y consideró cómo podrían inspirar nuevas experiencias hoy.
¿Por qué Wonka sigue resonando en distintas generaciones?
El equilibrio entre tradición y reinvención forma parte de la confitería desde hace mucho tiempo. A lo largo de la historia, la confitería ha evolucionado de manera constante a través de nuevos sabores, texturas, formas y experiencias, con ideas familiares que sirven de inspiración para algo nuevo.
Como explica Charrington-Hollins: «La confitería no se limita a preservar la nostalgia; permite que las tradiciones evolucionen, conectando generaciones y culturas a través de un sentido compartido de disfrute, descubrimiento y asombro».
Un sabor o una textura familiar sin duda puede evocar recuerdos, mientras que algo inesperado puede despertar la curiosidad y crear otros nuevos. Es una relación que Charrington-Hollins ve reflejada de manera especialmente intensa en Wonka.
«La relación duradera entre la confitería y la imaginación está en el corazón de Wonka. A través de los cuentos y las adaptaciones cinematográficas, la historia de Wonka nos recuerda la historia continua de la confitería y cómo está moldeada por la cultura, la invención, la ciencia y la alegría», afirma.
Durante los últimos 60 años, el mundo de Wonka ha seguido evolucionando en libros, películas y cultura popular. Aunque varias generaciones pueden descubrirlo de maneras distintas, la imaginación, la invención y la sorpresa han permanecido siempre en su esencia.
«Los inventos de confitería son más que un producto delicioso; la reinvención constante es una de las razones clave por las que los dulces siguen siendo una parte tan poderosa de nuestras vidas. Cada nueva ola de elaboración imaginativa de dulces continúa reinventando la confitería a través de la investigación, la innovación, la evolución de los gustos de los consumidores, nuevos procesos y creatividad, demostrando que los dulces nunca pasan de moda».
**¿Cuándo estará disponible la nueva gama de confitería Wonka de Ferrero?**
La nueva gama estacional de Wonka comenzará a lanzarse en cinco mercados a partir del otoño de 2026, abriendo un nuevo capítulo que se apoya en años de imaginación y ofrece a los consumidores nuevas formas de descubrir el mundo de Wonka. ¡Mantente atento! La información específica de cada producto se anunciará localmente a medida que la gama se lance en cada mercado.
¿Cuál fue el proceso de innovación para convertir la imaginación en realidad?
Convertir ese punto de partida creativo en confitería exigió combinar la experimentación con la experiencia técnica y de fabricación de Ferrero. Apoyándose en la sólida trayectoria del equipo en artesanía de calidad, este proyecto requirió un alto nivel de innovación y creatividad para dar vida al universo de Wonka.
El proceso comienza sobre el papel, con los equipos de I+D explorando distintos sabores, recetas y conceptos antes de pasar a prototipos de cocina. Después, las ideas atraviesan varias rondas de revisión y perfeccionamiento, seguidas de pruebas industriales y validación de producción.
Algunas ideas plantearon a los equipos desafíos técnicos completamente nuevos.
«Hubo momentos en los que realmente no sabíamos cómo lograr lo que queríamos hacer», dice Youren. «Recabar ideas de los colegas de ingeniería y tecnología fue esencial para encontrar las soluciones adecuadas».
En la planta de Ferrero en Alfreton, en el Reino Unido, los equipos de I+D y de fabricación trabajaron juntos para traducir esas ideas en productos que pudieran elaborarse de forma constante y a gran escala. Para una parte de la gama, el equipo diseñó e instaló nuevos equipos con el fin de lograr el acabado visual imaginado durante el desarrollo. En todo momento, la calidad siguió siendo lo central. «Lo importante es una artesanía de alta calidad de manera constante», explica Youren. «El trabajo de optimizar y mejorar no se detiene».
Para Youren, una de las partes más gratificantes del proyecto ha sido ver cómo las personas viven los resultados por primera vez.
«A medida que el proyecto ha ido creciendo, siempre hay nuevos colegas que prueban los productos por primera vez, aunque yo los haya probado muchas veces», afirma. «Sigue siendo emocionante ver cómo reaccionan».
CONOCE A LOS EXPERTOS
Gary Youren
Director de I+D de Ferrero en el Reino Unido
Gary forma parte del equipo de I+D de Ferrero en el Reino Unido y trabajó estrechamente en el desarrollo de la nueva gama Wonka, ayudando a convertir ideas creativas en nuevas experiencias de confitería.
Seren Charrington-Hollins
Historiadora gastronómica, escritora y presentadora
Seren explora las historias detrás de lo que comemos, con un enfoque particular en la comida, la cultura y la historia social.
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