ヘーゼルナッツ

多くのフェレロ製品において、ヘーゼルナッツは風味を決定づける大きな役割を果たしています。

ヘーゼルナッツは、主に地中海性気候の地域で育つハシバミの木から採れます。フェレロのヘーゼルナッツに対する専門知識と伝統は、フェレロが1946年に設立されて以来、そのルーツであるイタリアのピエモンテ州にあるランゲ地方・アルバで培われてきたものです。

フェレロでは、世界各地からヘーゼルナッツを調達しています。年間を通じて高品質で新鮮なヘーゼルナッツを供給するための取り組みとして、北半球と南半球の両方でヘーゼルナッツの栽培を行っています。主な原産地はトルコ、イタリア、チリ、米国です。

フェレロのヘーゼルナッツ憲章では、ヘーゼルナッツの責任あるサステナブルなサプライチェーン実現に向けて取り組むうえで、以下の3つの優先事項を定めています。

1. 人権擁護と社会慣行：特に農家の支援、児童保護の徹底、労働者の権利の尊重に向けて注力します。
2. 環境保護とサステナビリティ：環境にとって最適な農業を行い、生物多様性を促進します。
3. サプライヤーの透明性：ヘーゼルナッツのサプライチェーンにおける完全なトレーサビリティを実現するよう、取り組みます。

これらの取り組みの進捗状況は、ヘーゼルナッツ進捗レポートを通して年次での報告を行っています。

フェレロでは、すべての人に対して価値を生み出すような、責任あるヘーゼルナッツのサプライチェーンを構築することに注力しています。私たちの目標は、ヘーゼルナッツ産業の改善を支援して農家と周辺の地域社会の発展を実現し、労働者と子どもの権利が明確に尊重されるようにすることです。

トルコのヘーゼルナッツのサプライチェーンでは、特に労働条件と児童労働のリスクに関するシステム上の複雑な課題があります。

Ferrero Farming Values（FFV）の専任チームは、現地の農業コミュニティと連携し、意識の向上と社会的慣行の改善に取り組んでいます。FFVプログラムを通して移民労働者の子どもたちに教育の機会を提供し、農家とその家族に子どもの権利と教育の重要性についての意識を高める活動を行います。また、国際労働機関（ILO）などの信頼できる第三者組織と提携して、ヘーゼルナッツの収穫地域全体で教育と育児へのアクセスを促進しています。

フェレロは、チリ、アルゼンチン、ジョージア、セルビアにヘーゼルナッツ農場（アグリファーム）を設立しました。これらのアグリファームは、新しい地域でのヘーゼルナッツ栽培における理解を深めることに役立つだけでなく、地元のヘーゼルナッツ農家に良質な農法と社会慣行を共有し、サステナブルな開発を支援するものです。
チリ、セルビア のアグリファームは、Sustainably Grown基準（https://www.scsglobalservices.com/services/sustainably-grown-certificat…）に基づいて認証されています。私たちは、今後さらに多くのアグリファームの認証取得を目指し、取り組んでいます。

またフェレロは、世界最高水準の大学や国際的な専門家と連携し、ヘーゼルナッツの品質と生産性の向上、水の使用を最適化する技術を含むサステナビリティの向上にも取り組んでいます。とりわけヘーゼルナッツ栽培においてサステナブルな実践を行うことで得られる利点を実証することは、今後の主要な課題になると考えています。

フェレロは、ヘーゼルナッツのサプライチェーンにおける完全なトレーサビリティの実現を目指しています。サプライチェーンのマッピングとデジタルソリューションの大手プロバイダーであるSourcemapと提携し、農場の果樹園から工場まで追跡することができる、グローバルなヘーゼルナッツのトレーサビリティプラットフォームを共同開発しました。

私たちは、サステナブルな農業慣行の推進と共有のため、農家、サプライヤー、関連機関、大学、研究センターと継続的な協力関係を構築し、すでにヘーゼルナッツのサプライチェーンにおける90%のトレーサビリティを達成しています。