אגוזי לוז

אגוזי לוז מאפיינים את הטעם הייחודי של רבים ממוצרי פררו.

אגוזי הלוז מגיעים מעצי לוז, שגדלים באקלים ים-תיכוני. המומחיות והמסורת שלנו עם פרי זה מתחילות בשורשינו באלבה ובאזור לנגה שבפיימונטה – המקום שבו נוסדה פררו בשנת 1946.

אגוזי הלוז שלנו מגיעים מאזורים שונים ברחבי העולם. כחלק מהמחויבות שלנו להבטיח אספקה איכותית וטרייה של אגוזי לוז לאורך כל השנה, אנו מעורבים בעיבוד אגוזי לוז הן בחצי הכדור הצפוני והן בחצי הכדור הדרומי. המקורות העיקריים הם טורקיה, איטליה, צ'ילה וארצות הברית.

אמנת אגוזי הלוז של פררו מגדירה שלושה תחומי מיקוד עיקריים במאמצינו להבטחת שרשרת אספקה אחראית וברת-קיימא לאגוזי לוז:

1. זכויות אדם ופרקטיקות חברתיות – עם דגש מיוחד על תמיכה בחקלאים, הגנה על ילדים וכיבוד זכויות עובדים.
2. הגנה על הסביבה וקיימות – קידום פרקטיקות חקלאיות טובות ושימור המגוון הביולוגי.
3. שקיפות ספקים – מחויבות להשגת עקיבות מלאה בשרשרת האספקה שלנו לאגוזי לוז.
   אנו מפרסמים מדי שנה דוח התקדמות המתאר את המאמצים שלנו להשגת התחייבויות אלו במסגרת דוח ההתקדמות לאגוזי לוז.

פררו מחויבת בצורה מלאה להבטחת שרשרת אספקה אחראית לאגוזי לוז, אשר מייצרת ערך לכולם. השאיפה שלנו היא לסייע לתעשיית אגוזי הלוז להתפתח כך שהחקלאים והקהילות שלהם ישגשגו, וזכויות העובדים והילדים יכובדו באופן חד-משמעי.

בשרשרת האספקה של אגוזי לוז בטורקיה קיימים אתגרים מורכבים ומערכתיים, במיוחד בכל הנוגע לתנאי עבודה ולסיכון לעבודה של ילדים.

צוות ערכי החקלאות המסור של פררו (FFV) פועל בשטח בטורקיה, פועל יחד עם קהילות חקלאיות להעלאת מודעות ולשיפור פרקטיקות חברתיות. במסגרת תכנית FFV שלנו, אנו מספקים לילדיהם של עובדים מהגרים גישה לחינוך ומעלים את המודעות בקרב חקלאים ומשפחות לגבי זכויות ילדים וחשיבות החינוך. בנוסף, אנו משתפים פעולה עם גורמי צד שלישי אמינים כמו ארגון העבודה הבינלאומי (ILO)  כדי לקדם גישה לחינוך וטיפול בילדים באזורי קציר אגוזי הלוז.

בצ'ילה, ארגנטינה, גאורגיה וסרביה הקמנו "חוות חקלאיות" לאגוזי לוז. חוות אלו מסייעות לנו להבין את גידול אגוזי הלוז באזורים גאוגרפיים חדשים ומאפשרות לנו לפתח ולשתף פרקטיקות חקלאיות וחברתיות מיטביות עם חקלאי אגוזי לוז, ובכך לתמוך בפיתוח בר-קיימא.החוות בצ'ילה ובסרביה הוסמכו לפי תקן גידול בר-קיימא  , ואנו פועלים להשגת הסמכה זו לחוות נוספות בעתיד.

בנוסף, אנו משתפים פעולה עם אוניברסיטאות מובילות ומומחים בינלאומיים לשיפור איכות אגוזי הלוז ופרודקטיביות הגידול בתהליכי הקיימות, כולל פיתוח טכניקות לאופטימיזציה של השימוש במים. במבט לעתיד, מוקד מרכזי במאמצינו יהיה הדגמת היתרונות של פרקטיקות ברות-קיימא בגידול אגוזי לוז.

אנו שואפים להשיג עקיבות מלאה של שרשרת האספקה שלנו לאגוזי לוז. לשם כך, שיתפנו פעולה עם סורסמאפ (Sourcemap), ספקית מובילה של פתרונות מיפוי שרשראות אספקה ושקיפות דיגיטלית. יחד פיתחנו פלטפורמת עקיבות גלובלית למעקב אחר אגוזי לוז, מהמטעים ועד המפעל.

כיום השגנו 94% עקיבות בשרשרת האספקה שלנו לאגוזי לוז, הנתמכת בעבודתנו המתמשכת עם חקלאים, ספקים, מוסדות, אוניברסיטאות ומרכזי מחקר, במטרה לקדם ולשתף פרקטיקות חקלאיות ברות-קיימא.