Avellanas
Ferrero tiene el firme compromiso de garantizar una cadena de suministro de avellanas responsable que cree valor para todos.
EL INGREDIENTE ESTRELLA DE NUESTROS PRODUCTOS
Las avellanas caracterizan el sabor único de muchos productos Ferrero.
Las avellanas proceden de los avellanos, árboles originarios de climas mediterráneos. Nuestra experiencia y tradición con este fruto se remontan a nuestras raíces en Alba y la región de Langhe, en el Piamonte, donde, en 1946, se constituyó Ferrero.
Nuestras avellanas proceden de diferentes partes del mundo. Como parte de nuestro compromiso para garantizar un suministro fresco y de alta calidad de avellanas durante todo el año, participamos en el cultivo de avellanas tanto en el hemisferio norte como en el hemisferio sur. Los principales países de origen son Turquía, Italia, Chile y Estados Unidos.
Nuestra hoja de ruta hacia la sostenibilidad: la Carta de la avellana de Ferrero
La Carta de la avellana de Ferrero establece nuestros tres pilares fundamentales, a la vez que trabajamos para lograr una cadena de suministro de avellanas responsable y sostenible:
- Los derechos humanos y las prácticas sociales, con una especial atención al respaldo de los agricultores, la protección de la infancia y el respeto de los derechos laborales.
- La protección del medio ambiente y la sostenibilidad, fomentando buenas prácticas agrícolas y el respeto a la biodiversidad.
- La transparencia de nuestros proveedores: un compromiso para trabajar hacia la plena trazabilidad de nuestra cadena de suministro de avellanas.
Nuestro Informe de progreso de la avellana detalla nuestro avance anual hacia la consecución de estos compromisos.
Ferrero tiene el firme compromiso de garantizar una cadena de suministro de avellanas responsable que cree valor para todos. Nuestro propósito es ayudar al sector de la avellana a evolucionar para que los agricultores y sus comunidades prosperen, y para que se respeten, sin fisuras, los derechos de la infancia y de los trabajadores.
En la cadena de suministro de avellanas de Turquía existen retos complejos y sistémicos, especialmente en lo que respecta a las condiciones laborales y el riesgo de trabajo infantil.
Nuestro equipo especial de Ferrero Farming Values (FFV) trabaja sobre el terreno en Turquía, involucrándose con las comunidades agrícolas para concienciar y mejorar las prácticas sociales. A través de nuestro programa FFV facilitamos a los hijos de estos trabajadores migrantes el acceso a la educación, y concienciamos a los agricultores y sus familias sobre los derechos de los niños y la importancia de la educación. Asimismo, colaboramos con terceras entidades de renombre, como la Organización Internacional del Trabajo, para fomentar el acceso a la educación y el cuidado de los niños en las zonas de cosecha de las avellanas.
En Chile, Argentina, Georgia, Australia y Serbia hemos creado agrogranjas de avellanas. Estas agrogranjas nos ayudan a comprender el cultivo de la avellana en nuevos territorios y nos permiten desarrollar y compartir buenas prácticas agrícolas y sociales con los productores de avellanas, respaldando así un desarrollo sostenible. Nuestras agrogranjas en Chile, Serbia y Australia han obtenido la certificación Sustainably Grown, y actualmente estamos trabajando para que más agrogranjas en el futuro puedan conseguirla.
Colaboramos asimismo con universidades y expertos internacionales de primer orden para mejorar la calidad y la productividad de la avellana y potenciar su sostenibilidad, incluyendo técnicas para optimizar el uso del agua. De cara al futuro, uno de los puntos clave de nuestros esfuerzos es demostrar los beneficios de las prácticas sostenibles en el cultivo de la avellana.
Nuestro objetivo es lograr la trazabilidad total de nuestra cadena de suministro de avellanas. Para ello, nos hemos asociado con Sourcemap, un proveedor líder de mapeo de cadenas de suministro y soluciones de transparencia digital. Juntos hemos desarrollado una plataforma mundial de trazabilidad para seguir el rastro de las avellanas desde el árbol hasta la fábrica.
En la actualidad hemos logrado una trazabilidad del 90% de nuestra cadena de suministro de avellanas gracias a nuestro trabajo continuo con agricultores, proveedores, instituciones, universidades y centros de investigación con el fin de fomentar y compartir prácticas agrícolas sostenibles.
La Ferrero Hazelnut Company es una división especializada de Ferrero, integrada por más de 3.000 personas, que trabaja en todas las actividades relacionadas con la avellana para impulsar la calidad, la sostenibilidad y la innovación.
Puedes consultar más información sobre la Ferrero Hazelnut Company aquí:

«Estamos encantados de contribuir a la trazabilidad de la cadena de valor de la avellana de Ferrero para mejorar la visibilidad, garantizar el cumplimiento de los estándares sociales y asegurar que las avellanas cumplan los rigurosos requisitos de calidad.»
Leonardo Bonanni, Fundador y CEO de Sourcemap.