제품 품질과 안전
우리의 모든 활동은 제품의 품질, 안전, 그리고 신뢰를 최우선으로 합니다.
페레로의 모든 활동은 품질에서 시작됩니다
‘Sacco conosciuto’(‘원료의 출처 알기’)라는 철학은 회사 설립 초기부터 우리의 DNA에 자리 잡고 있습니다.
페레로는 원료의 품질과 특성, 원산지, 그리고 이를 재배하는 지역사회에 이르기까지 모든 세부 정보를 철저히 파악하기 위해 노력하고 있습니다. 페레로는 설립 초기부터 제품 생산의 모든 단계에서 원료를 확인하기 위해 ‘Sacco conosciuto’와 같은 혁신적인 절차를 발전시켜 왔습니다. 이 과정은 식품 전문가들이 참여하여 정기적으로 안전성, 맛, 식감을 점검하고 분석하며, 공급업체 점검과 식품 안전 절차를 통해 원료의 품질을 철저히 관리하는 일련의 절차로 이루어져 있습니다.
원료 하나하나의 세부 정보를 철저히 파악하려는 노력은 1946년 창립 이후부터 페레로의 DNA로 자리 잡고 있습니다. 직역하면 ‘가방 속에 무엇이 있는지 알기’라는 이 모토는 신선한 품질의 원료를 엄선된 공급업체와 농가로부터 조달하며, 우리의 철학을 협력사들에게 전파하며, 공급망의 모든 단계에서 원료를 철저히 확인하겠다는 페레로의 다짐을 보여줍니다.
포괄적인 품질 및 식품 안전 정책
페레로는 생산의 영역을 넘어 가장 높은 수준의 식품 안전과 품질 기준을 구현하고, 모든 제품의 신선함과 맛을 보존하기 위해 노력하고 있습니다. 우리는 끊임없이 혁신적인 기술을 생산 공정에 도입하고, 직원들과 생산장비가 함께 협업하는 방식 또한 계속해서 조정하고 있습니다.
전 세계 37개의 생산 공장은 제품의 생산 초기부터 완성 단계까지 신선함을 유지하며, 수제품의 정성을 느낄 수 있는 품질을 전달하는 것을 목표로 합니다. 모든 제품의 처리 및 가공에 관한 표준은 본사에서 정의하며, 전 세계 모든 페레로 공장에서 이를 철저히 준수하여 생산부터 판매에 이르기까지 높은 품질과 안전 기준을 충족하도록 보장합니다.
우리는 이러한 목표를 달성하기 위해 포괄적인 품질 및 식품 안전 정책 을 수립하여, 전략, 노하우, 그리고 부서 간 협업 방법을 명확히 제시하고 있습니다. 페레로의 전문 인력은 전 직원과 협력하여 안전하고 믿을 수 있는 고품질의 제품을 제공하며, 소비자들이 제품을 즐길 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
모든 공장에 전문인력 배치
현재 페레로는 전 세계 37개 공장에서 제품을 생산하고 있으나, 본사의 품질 관리 조직이 원료부터 시장에 이르기까지 전체 가치 사슬을 관리하며, 각 지역 팀과 R&D, 법무, 마케팅, 기술 부서 등과 긴밀히 협력합니다.
또한 모든 과정에 걸쳐 체계적인 품질 관리 시스템을 운영하고 있습니다. 이 시스템에서는 자격 요건을 갖춘 직원이 모든 공장, 창고, 그리고 외주 업체에서 표준화된 검사를 실시하며, 이를 통해 품질 기준이 올바르게 적용되고 추가로 개선할 점이 있는지 식별할 수 있도록 하고 있습니다.
1년에 150만 회의 원료 테스트
- 전 세계 2,000명 이상의 전문 시식 패널이 참여하여 최고의 품질을 가진 제품만이 소비자에게 전달될 수 있도록 보장합니다.
- 모든 공장에서 원료, 반제품, 완제품의 각 배치(batch)를 테스트합니다. 이는 연간 약 150만 회의 원료 테스트를 포함합니다.
- 매장에서 제품 품질을 측정하는 등 다양한 단계에서 제품의 품질을 확인합니다. 예: 2022/23 회계연도 동안, 완제품의 신선도와 매장 내 온도를 모니터링하기 위해 전 세계적으로 약 91만 5천 회 매장을 방문했습니다.
국제적으로 인정받은 품질 인증
제품의 안전성을 보장하기 위해 가치 사슬 전반에서 검증 활동을 수행하고 있습니다.
모든 생산 시설은 국제적으로 인정받은 품질 인증인 ISO 9001 및 식품 안전을 위한 FSSC 22000(GFSI 인증)을 준수하고 있습니다.
킨더 장난감의 안전 중심 설계
페레로의 장난감 테스트 프로토콜에 따라, 국제 규정에서 요구하는 48건의 테스트보다 더 많은 총 75건의 테스트를 수행합니다. 또한, 고품질 소재만을 사용하여 장난감 파손을 방지하고 높은 설계 기준을 준수합니다. 추가적으로, 킨더 서프라이즈의 디자인 개발 단계마다 철저한 분석을 진행합니다.
우리는 "킨더 서프라이즈 토이 공급업체를 위한 윤리적, 사회적, 환경적 요구사항"이라는 행동 강령을 도입했습니다. 이 행동 강령은 공급업체가 근로 조건에 대한 페레로의 요구사항을 준수하도록 합니다.
Our Approach to Food Safety and Quality
아직 더 많은 이야기가 기다리고 있습니다.