헤이즐넛

헤이즐넛은 페레로 제품의 독특한 맛에 없어서는 안되는 핵심 원료입니다.

헤이즐넛은 지중해성 기후에서 자라는 헤이즐나무에서 수확됩니다. 페레로의 헤이즐넛에 대한 노하우와 전통은 1946년 설립된 페레로의 고향인 알바와 피에몬테 랑게 지역에서 시작되었습니다.

페레로의 헤이즐넛은 세계 여러 지역에서 공급됩니다. 연중 고품질의 신선한 헤이즐넛을 안정적으로 공급하기 위해, 우리는 북반구와 남반구에서 헤이즐넛 재배에 참여하고 있습니다. 주요 산지는 튀르키예, 이탈리아, 칠레, 그리고 미국입니다.

페레로 헤이즐넛 헌장은 책임 있고 지속 가능한 헤이즐넛 공급망을 구축하기 위한 세 가지 주요 중점 영역을 제시하고 있습니다.  

1. 인권 및 사회적 관행은 농부 지원, 아동 보호, 노동권 존중에 중점을 둡니다.
2. 환경 보호 및 지속 가능성은 우수 농업 관행과 생물 다양성 증진을 추진합니다.
3. 공급업체 투명성 헤이즐넛 공급망의 100% 추적성을 달성하기 위한 의지를 표명합니다.

페레로는 헤이즐넛 성과 보고서를 통해 약속의 이행 상황을 매년 공개하고 있습니다. 

페레로는 모두에게 가치를 창출하는 책임 있는 헤이즐넛 공급망 구축에 전념하고 있습니다. 우리의 목표는 헤이즐넛 산업이 발전하여 농가와 지역 사회가 번영하고, 노동자와 아동의 권리가 엄격히 존중받는 환경을 만드는 것입니다.

특히, 튀르키예의 헤이즐넛 공급망에서는 근로 조건과 아동 노동의 리스크와 같은 복합적이고 구조적인 문제가 존재합니다.

이에 따라 페레로는 페레로 농업 가치(FFV) 팀을 현지에 배치하여 농업 공동체와 협력하며 이들의 인식을 제고하고 사회적 관행을 개선하고 있습니다. FFV 프로그램을 통해 우리는 이주 노동자들의 자녀들에게 교육 기회를 제공하며, 농부와 가족들에게 아동 권리와 교육의 중요성을 알리고 있습니다. 또한, 국제노동기구(ILO)를 비롯한 신뢰할 수 있는 제3자 파트너와 협력하여 모든 헤이즐넛 수확 지역에서 교육과 보육 접근성을 확대하고 있습니다.  

페레로는 칠레, 아르헨티나, 조지아, 세르비아에 헤이즐넛 농업 연구 농장(‘Agrifarms’)을 설립했습니다. 이들 농장은 신규 지역에서의 헤이즐넛 재배에 대한 페레로의 이해도를 높이며, 농부들과 우수한 농업 및 사회적 실천 사례를 공유하며 지속 가능한 발전을 지원할 수 있도록 합니다. 칠레, 세르비아의 헤이즐넛 농업 연구 농장은 지속가능 재배(Sustainably Grown) 기준 (링크: https://www.scsglobalservices.com/services/sustainably-grown-certificat…) 인증을 획득하였으며, 앞으로 더 많은 농장이 이 인증을 받을 수 있도록 노력하고 있습니다. 또한, 우리는 이 분야를 선도하는 대학과 전 세계 전문가들과 협력하여 헤이즐넛 품질과 생산성을 향상시키고, 지속 가능성을 강화하기 위한 다양한 기술을 개발하고 있습니다. 여기에는 물 사용 최적화 기술도 포함됩니다. 앞으로 우리의 주요 목표는 헤이즐넛 재배에서 지속 가능한 실천이 가져오는 혜택을 입증하는 데 집중하는 것입니다.

페레로는 헤이즐넛 공급망의 100% 추적성 확보를 목표로 하고 있습니다. 이를 위해, 공급망 매핑 및 디지털 투명성 솔루션의 선도 기업인 Sourcemap과 협력하여,  농장에서 공장까지 헤이즐넛을 추적할 수 있는 글로벌 추적 플랫폼을 개발했습니다.  

현재 페레로의 헤이즐넛 공급망은 90%의 추적성을 달성했으며, 이는 농가, 공급업체, 기관, 대학 및 연구소와 협력해 지속 가능한 농업 관행을 공유하고 장려하는 지속적인 노력으로 이루어진 성과입니다.